Madame Miettes

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Le Slow Flower est le pendant de la Slow Fashion : un mouvement regroupant des citoyens engagés pour une consommation plus raisonnée. Né dans les pays anglo-saxons, il arrive en France en 2017 avec la création du Collectif de la fleur française. Cette association nationale regroupe des producteurs et des fleuristes qui ont à coeur de sensibiliser les consommateurs/trices à la question de la provenance et de la saisonnalité des fleurs.

En effet, si nous achetons facilement des fruits et légumes de saison, nous nous interrogeons moins sur nos achats de fleurs coupées. En France, 90% des fleurs commercialisées sont importées d'Equateur, d'Afrique et des Pays-Bas. Face à cette forte concurrence, 50% des horticulteurs français ont disparu ces 10 dernières années. Pourtant la production de fleurs françaises est bel et bien une tradition. Historiquement, la France compte 3 bassins d'exploitation, chacun avec ses particularités : la région PACA, 1ère zone de production (en hiver avec les anémones et renoncules par exemple), les Pays de la Loire/Bretagne (pour les tulipes notamment) et I'lle de France. Aujourd'hui, la prise de conscience écologique relance une filière horticole plus locale, depuis quelques années des projets de fermes florales voient le jour un peu partout sur le territoire (dont en Bourgogne !). De quoi (re) découvrir toute la richesse des fleurs et la grande diversité des variétés. Avoir à la maison des bouquets qui évoluent au fil des saisons, prendre plaisir à attendre la venue de telle ou telle variété, en découvrir des plus méconnues. Voilà tout l'enjeu et toute la richesse du Collectif. Le printemps arrive, les anémones et renoncules vont bientôt laisser place aux pivoines, reines des bouquets pour la fête des mamans notamment.